Descrição
Além disso, suas características são impressionantes:
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Estabilidade oxidativa
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Rico em vitaminas lipossolúveis A, E e K
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Fonte de ácido butírico ou butirato, benéfico para a saúde intestinal
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Fonte de CLA (ácido linoleico conjugado)
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Rico em antioxidantes
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Fonte de ômegas 3 e 6
O Ghee pode ser utilizado de diversas maneiras:
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Como substituto da manteiga e óleos vegetais na culinária
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Em pães, tapiocas e receitas de bolos, doces e molhos
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Para refogar, grelhar e dar cor aos alimentos
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Na culinária gourmet e na medicina Ayurveda
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Em bebidas como o bulletproof ta ou coffee
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No preparo de golden milk
INGREDIENTES:
MANTEIGA DE PRIMEIRA QUALIDADE SEM SAL.
Suas propriedades incluem:
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Zero lactose, zero caseína, zero sódio e sem glúten
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Livre de alergênicos, conservantes e corantes artificiais
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Ponto de fumaça de 252°C
Como usar meu Ghee?
- Como substituto da manteiga e óleos vegetais na culinária
- Em pães, tapiocas e receitas de bolos, doces e molhos
Para refogar, grelhar e dar cor aos alimentos - Na culinária gourmet e na medicina Ayurveda
- Em bebidas como o bulletproof ta ou coffee
- No preparo de golden milk
Contexto Histórico e Cultural do Ghee
Por milênios, o Ghee tem desempenhado um papel central na história e prática do Ayurveda, antigo sistema de medicina indiana. Reconhecido por sua natureza terapêutica e nutricional, o Ghee é considerado uma substância sagrada, com propriedades de cura para o corpo e a mente.
Na tradição do Ayurveda, o processo de clarificação da manteiga para produzir o Ghee é visto como uma alquimia, transformando não apenas a substância física, mas também suas qualidades energéticas.
Este elixir dourado é valorizado por sua capacidade de equilibrar os doshas - Vata, Pitta e Kapha - e promover a saúde holística.
Na Índia, o Ghee é mais do que um ingrediente culinário; é um símbolo de pureza e vitalidade. Utilizado em cerimônias religiosas, na preparação de alimentos e como parte integrante de rituais de saúde, o Ghee transcende o simples aspecto nutricional, tornando-se uma expressão da conexão entre o corpo e o universo.
Seu legado como um alimento curativo e revitalizante continua a ser reverenciado e preservado ao longo das gerações, sustentando a tradição e a sabedoria do Ayurveda até os dias de hoje.